老铁们，酱鲫家常酱鲫家常大家好，鱼的鱼相信还有很多朋友对于酱鲫鱼的做法做法家常做法视频和酱鲫鱼的家常做法视频窍门的相关问题不太懂
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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料
：鲫鱼干500克、青蒜80克、窍门黄豆酱50克 、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克 、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料  ：油10克
、视频视频花椒5克 、窍门淀粉3克、精盐2克、醋3克、葱20克
、姜10克、蒜20克 、料酒5克、白酒2克 、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克
。

1  、草鱼切块，用盐
、料酒和淀粉腌一会 。

2 
、用平底锅把鱼煎一会。

3
、起油锅  ，放入花椒炸香，放入葱
、蒜、蒜爆香，放入豆瓣酱、黄豆酱
 、甜面酱炒香。

4
、加入高汤，放入鱼块
，大火烧开 ，放入白糖 、酱油 、醋，滴几滴白酒。

5、盖上锅盖 ，大火烧十多分钟。放入青蒜，翻几下锅起锅即可。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏 ，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用，锅中烧油，油温七成热，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖，下入鲫鱼炖熟加盐调味，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1 、鱼洗净过油炸熟，方便炖的时候快速入味，破坏了组织结构，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味。

2、大火烧油
，放入八角炒香 ，然后放入甜面酱，炒香，之后放入蒜瓣
，姜，糖炒香 。放少许酱油 ，放入开水
，开水量可以莫过鱼身，放入鱼
，放入少许盐 。

3  、放入豆腐，开小火闷煮20分钟 ，然后大火收汁
。放入蒜苗  ，关火。

4
、甜面酱要用好的 ，收汁到合适粘稠度
。

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